孔雀开屏鱼🐟

孔雀开屏鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   武昌鱼一条（武昌鱼能切出开屏的造型）

2. 第2步.

   小米椒 （大葱 生姜切丝）

3. 第3步.

   先把鱼头 鱼尾剁掉

4. 第4步.

   鱼头留着 先从鱼身上的一面切开 注意不要把肚子切断 再翻过来在另一面对应的地方切开 （不要把鱼肚子切断）按住刀背把鱼骨切断

5. 第5步.

   把连接的地方切开一些这样有助于开屏（但是不要切断了）把鱼头 鱼身用料酒 盐腌30分钟左右

6. 第6步.

   把大葱和姜丝摆在盘子里

7. 第7步.

   把腌制好的鱼身摆好开屏的造型 鱼头放在前面 蒸锅水开后把鱼放入锅中 大火蒸8分钟即可 蒸好的鱼会出汤 把多余的汤倒掉一些

8. 第8步.

   淋上蒸鱼豉油 装饰上小米椒鱼头后放上葱丝烧一些热油趁热浇在鱼身上即可

9. 第9步.

   祝朋友们新年快乐 年年有余🐟🐟🐟