榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的做法
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榴莲芝士蛋糕的做法说明

对于超爱榴莲得我,新年过后一定要好好犒劳一下自己,必须做一个自己爱吃的

此款配方是借鉴了国明老师的方子,稍微改动,因为我不爱甜,所以对于甜度我都会调整,如果有特别爱甜的,糖量可以增加

有什么不懂的可以加我微信420069806.大家一起交流学习,或者留言,因为比较忙,不能及时回复,看见都会回复大家的

榴莲芝士蛋糕的食材和调料

榴莲220克
鸡蛋1个
奶油奶酪200克
消化饼干100克原方80克
奶油80克
黄油35克
细砂糖25克原方45
牛奶10克
草莓2颗
蜂蜜适量
酸奶65克

榴莲芝士蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第1步

    我家厨房灯光比较暗,图片对付看吧,消化饼干我用的焙朗➕牛奶和融化的黄油混合均匀,放入冰箱冷冻10分钟备用,一定要压实

  2. 第2步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第2步

    奶油奶酪➕砂糖隔水打至顺滑🈚️颗粒

  3. 第3步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第3步

    加入奶油,榴莲果肉泥,酸奶搅拌均匀

  4. 第4步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第4步

    加入一整个鸡蛋搅拌均匀,成芝士糊

  5. 第5步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第5步

    装入模具震出气泡,烤箱最底层上下火150度烤50分钟,表面凝固就好啦

  6. 第6步.榴莲芝士蛋糕的做法步骤 第6步

    我喜欢有点焦的烤了一个小时,表面刷蜂蜜避免表皮干,装饰上水果就可以啦

小贴士

切记一定要冷了以后再脱模,热的时候脱模容易碎掉,冰一下蛋糕也会很美味,可以隔夜再吃哦

此配方是6寸的量,8寸加倍,榴莲如果喜欢吃颗粒的就不要打的太细

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