从小就不爱吃辣的东西, 但是自从来到了加拿大,寒冷又长时间的的冬季让人不自觉的想要吃点又辣又烫的菜暖暖身体.
鸡翅切半,放入料酒, 生抽, 盐, 蚝油, 桂皮粉,黑胡椒碎. 大蒜5瓣切段, 生姜切碎, 放入鸡翅中抓腌. 腌制至少2小时入味. 有条件的放冰箱里过夜。
放重油, 油烧热,热到放鸡肉是起大量泡泡. 炸制过程中要不断的搅动.
炸到鸡肉金黄
锅内留少许油,放入葱姜蒜花椒干辣椒煸香
把刚刚炸好的鸡肉放入锅内 撒上辣椒粉
出锅撒上葱花
我选的辣椒粉是带有蒜末的辣椒粉.这样不会太辣.
喜欢吃辣的朋友可以多放辣椒和花椒.
最后也可以放花生碎或者芝麻增香