酸菜鱼，其实一般去店里吃。我基本只吃一点点鱼片跟一堆的酸菜。
店里一般是黑鱼，我是海边的。可是我还是怕刺。
其实之前也做过黑鱼酸菜鱼。不过那时候辣酱放太多。全程辣晕。这次吸取经验。放半包辣酱。
不过黑鱼的话全程需要担心鱼刺的问题。所以，我们后面就一直买龙利鱼了。好吃方便。没刺。
好啦，废话一堆，其实超级简单。开始吧。
加了一些自己喜欢的，虾滑，黄瓜等。可省略。
着急做菜，将就看吧。喜欢辣的，请买辣系列的。因为好人家有3个系列好像。 辣酱很辣，基本半包是中辣。
买了两条，切了一条就够了。
用粉拌一拌。
自己的其他搭配。有点像水煮鱼，不过比水煮鱼好吃。因为有酸菜。哈哈
我是直接调料，酸菜，开水煮开。后续放虾滑，鱼肉等。 菜谱是要求先抄一下配件啥的。其实。。之前这样做过。也差不多。所以现在偷懒了。 然后辣酱。。。。请别一下子都放进去。。。。。。听我劝。。。不辣再加，一下子都进去。。。你只能加开水了。。。。