不加糖，不加油，普通食材，用平底不粘锅或者电饼铛即可制作，香蕉味道浓郁，不油腻不过甜
將香蕉放在器皿裡，用勺子碾压，直至无明显颗粒，呈均匀糊状
加入鸡蛋一枚，搅碎鸡蛋，与香蕉泥稍加搅拌即可
在香蕉泥中加入牛奶，稍加搅拌即可
在糊中加入面粉，不画圈搅拌，防起筋
用勺子碾压香蕉泥，逐渐将全部面粉混合均匀
平底锅或电饼铛预热后，用汤勺舀一勺面糊，倒入锅中。待一分钟左右，饼面出现气泡，用铲子翻面。再待2分钟左右，即可盛出享用
准备香蕉泥，需耐心用勺子碾压，也可用料理机搅打完成。
加入面粉后，不画圈搅拌，以防面粉起筋影响口感，可慢慢碾压，或以Z字搅拌。
面糊放入锅中时，保持汤勺不动，面糊自然落下，饼的形状会较均匀。
用平底不粘锅，饼底会更均匀漂亮