凉拌腊里脊

凉拌腊里脊的做法
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凉拌腊里脊的做法说明

收到一块腊里脊,但是一开始上锅蒸,太柴,没奈何问了老板,老板给了个方子,凉拌,口味极好。

凉拌腊里脊的食材和调料

腊里脊一小块
小洋1个
香菜一小把
小米椒1个
三根
适量
生抽一丢丢(可不放)
一丢丢(可不放)

凉拌腊里脊的做法步骤

  1. 第1步.凉拌腊里脊的做法步骤 第1步

    腊里脊切块,清水煮熟

  2. 第2步.凉拌腊里脊的做法步骤 第2步

    切…

  3. 第3步.凉拌腊里脊的做法步骤 第3步

    切成厚片

  4. 第4步.凉拌腊里脊的做法步骤 第4步

    用刀背或者肉锤拍松

  5. 第5步.凉拌腊里脊的做法步骤 第5步

    手撕成肉丝

  6. 第6步.凉拌腊里脊的做法步骤 第6步

    准备配料

  7. 第7步.凉拌腊里脊的做法步骤 第7步

    配料洗净切好

  8. 第8步.凉拌腊里脊的做法步骤 第8步

    加入调味料拌匀。

小贴士

调味料那里,因为腊里脊本身就是咸的,所以生抽也好鸡粉也罢就是提鲜,放个醋也就可以了。这个肉吃起来很像牛肉干hhh,我觉得挺好吃的,如果你刚好也有腊里脊,那就这么做吧。

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