新年过后，来点小清新菜肴，刮刮油！
土豆、胡萝卜、彩椒分别洗净切块，牛腱子肉切片！彩椒一个黄的一个红的，颜色搭起来好看点
锅里热油，把胡萝卜和牛肉倒入翻炒，大概半分钟左右盛出（我有点懒，就把它们推到锅的一边）倒入油，把剩下的土豆和彩椒倒入翻炒！
放点盐，本人喜欢淡一点，所以放的盐少，继续翻炒，接着倒入清水，盖锅煮！
等汤汁收的差不多了，放点黑胡椒粉，那种自己磨的瓶装！最后没注意有点焦了！不过土豆的焦香加上黑胡椒味，简直成就了美味啊！
除了盐和黑胡椒，没有任何其他调料，菜的香味和酱牛肉的香味已经是最好的调味料了！春节过后，即使不能顿顿大餐，也要吃得有满足感！