香芋糍

香芋糍的做法
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香芋糍的做法说明

看了《小森林》,主人公随手在家做美食的日常生活,让我更有动力在家折腾下厨房。老家逢年过节喜欢做糍粑,今年没回去过年,自己试着炸些香芋糍增加年味,天冷吃些炸物感觉比较暖~

PS:以下材料做了28个,FYI~

香芋糍的食材和调料

香芋丁550克
野蒜60克
糯米粉430克
粘米粉120克
8克
适量

香芋糍的做法步骤

  1. 第1步.香芋糍的做法步骤 第1步

    香芋切丁,直径0.8厘米左右;

  2. 第2步.香芋糍的做法步骤 第2步

    野蒜切段,长1厘米左右(可用蒜代替,用蒜就切细一点);

  3. 第3步.香芋糍的做法步骤 第3步

    糯米粉、粘米粉、盐、水和成软硬适中的粉团,再加入香芋丁和野蒜段混合均匀;

  4. 第4步.香芋糍的做法步骤 第4步

    取一小团粉团,搓圆,再压扁;

  5. 第5步.香芋糍的做法步骤 第5步

    放入烧热的油锅炸至两面金黄即可。

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