年味食足，瑞狗迎春【初味日记】

年味食足，瑞狗迎春【初味日记】的做法步骤

1. 第1步.

   大多数的人在端午节才会裹粽子，而我们顺德人也会在腊月的时候，择个好日子裹粽子过年。

2. 第2步.

   “粽”寓意“种”，裹粽子过年寓意来年田地、鱼塘丰收，生活像粽子一样肥大饱足。

3. 第3步.

   只有顺德人才用柊叶裹粽子，老街坊英英介绍说，柊叶有独特的香气，用柊叶裹出来的粽子特别香，而且绿绿的，很好看。

4. 第4步.

   现代人喜爱用压力煲煮耐熟的食物，而一些老店仍然保留用煤炉的习惯，

5. 第5步.

   煮一锅的粽子，大概需要6、7个小时。

6. 第6步.

   忙完裹粽子后，接着炸煎堆油角，看似简单，实际也考究腰力，炒一锅糯米粉也是花挺长时间。

7. 第7步.

   而擀面皮用的是米酒玻璃樽，传统味十足。

8. 第8步.

   说到捏油角，相信很多人从小就学会了。每当过年家里炸油角的时候，总会边捣乱，边帮妈妈捏油角，还有各种新奇古怪的造型。

9. 第9步.

   很多传统习俗随着快速发展的时代也就慢慢流失了。

10. 第10步.

    然而可贵的是，每一年仍然有一群人去坚守。

11. 第11步.

    年味食足，瑞狗迎春。