红烧狗鱼

红烧狗鱼的做法步骤

1. 第1步.

   化冻洗净

2. 第2步.

   花刀用葱丝～姜丝～料酒～少许盐腌制10分钟。

3. 第3步.

   在鱼两边抹上一层干淀粉，然后热锅放油炸直鱼两面金黄。

4. 第4步.

   锅中倒入一瓶啤酒，小碗白开水，再放入两勺白砂糖～盐～酱油～八角～姜片～葱段～煮鱼。期间不停推一下鱼防止粘锅，或者在锅底放白菜叶。

5. 第5步.

   最后，汤汁收好后，出锅，撒上蒜末和香菜。