下饭酱之香菇酱

下饭酱之香菇酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的酱料

2. 第2步.

   新鲜的香菇500个，洗净，切丁（香菇切丁是细活，得慢慢来）

3. 第3步.

   葱姜蒜切末，香菇洋葱切丁（手很酸，再坚持下）

4. 第4步.

   热锅，倒油，放干辣椒碎翻炒， 加葱姜蒜末翻炒，再加香菇丁，翻炒放少许生抽；待香菇变软，放一勺豆瓣酱，3勺黄豆酱，轻轻搅拌翻炒；五分钟后加适量蚝油，少量糖提味，撒少许五香粉拌匀

5. 第5步.

   盛出装盘

6. 第6步.

   一斤香菇，炒完只变成了三坨。。。味道不错