1.金针菇去根洗净,香葱切成葱花 2.锅中放油六成热时开小火，放入蒜蓉和豆瓣酱炒香 3.加入一大碗水，转大火 4.水烧开后放入金针菇 5.再次煮开后加入肥牛卷,用筷子翻动使肥牛在汤中散开 6.煮到肥牛变色后关火根据口味加入适量盐调味即可
