排排包

排排包的做法
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排排包的食材和调料

奶粉10克
黄油15克
牛奶208克
4克
高筋面粉255克
酵母4―5克
28克

排排包的做法步骤

  1. 第1步.

    所有除黄油以外的混合成光滑的面团,加入黄油揉至扩展阶段,能扯出光滑结实的手套膜

  2. 第2步.

    放在温度28度的地方进行一发

  3. 第3步.

    发酵好以后,分割成8个面团,滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟

  4. 第4步.

    进行排气,擀成牛舌状,反面,从上往下卷起,放入烤盘,依次做好,进行二发

  5. 第5步.

    发酵好之后,预热烤箱120度,上下火30分钟,每个人的烤箱不一样温度自然也不同,灵活变通就行了

  6. 第6步.

    希望大家都能做出好吃的面包~

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