猪肚

猪肚的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚用水清洗一下

2. 第2步.

   加盐抓揉，把猪肚表面黏黏的东西弄下来，反复几次

3. 第3步.

   表面有黄色的东西尽量刮掉，刮不掉没有关系

4. 第4步.

   把猪肚翻身

5. 第5步.

   里面的脂肪用剪刀剪干净

6. 第6步.

   去除感觉后冲洗一下

7. 第7步.

   加入盐反复揉捏，冲洗干净

8. 第8步.

   萝卜去皮，大葱洗干净

9. 第9步.

   萝卜切块，大葱切段，生姜切片

10. 第10步.

    取适量的葱，姜，萝卜放到猪肚里面 ，留一半另用

11. 第11步.

    然后加水，放葱，姜，萝卜焯一下

12. 第12步.

    煮开了加酒去腥

13. 第13步.

    焯好以后放凉

14. 第14步.

    把猪肚翻个面，那个黄色白色的东西要刮干净

15. 第15步.

    要弄成这个样子，然后冲洗干净

16. 第16步.

    把猪肚翻面跟刚才一样，猪肚里面塞葱姜萝卜八角，放在那个高压锅里面

17. 第17步.

    加入一勺到两勺盐，还有适量的白酒，高压锅冒气后十分钟,关火继续焖压

18. 第18步.

    把猪肚捞出来以后切片或者切丝都可以

19. 第19步.

    之前放过一点盐，但是味道还不是特别咸，所以可以拿一点鲜酱油放点麻油沾着吃，我家就是这样吃的