新疆昌吉的回族朋友给我寄来的夹沙还有肉圆子，给了详细的菜单，最后才发现我居然没加菠菜。
备料。朋友寄来的夹沙，这么大一包，我分成了大概7-8小包，抽了真空冻冰箱里面。
夹沙打开是这样，我没做过夹沙哈，感觉外面一层是鸡蛋皮。
锅里倒油，找我们热油过一遍夹沙。
过了一遍热油的夹沙。
水煮番茄，撕掉外皮然后剁碎，大葱切成马耳朵待用。
锅里倒一点油，然后加入花椒。
再加入番茄，继续翻炒。
加一点盐，一点生抽，一点醋，一点白糖，然后继续炒。
加入大葱，准备起锅。
把做好的汤汁浇到已经油炸好的夹沙上面，大功告成。
咬一口，酸酸甜甜。
这么千里迢迢快递过来的夹沙，真的很好吃。