包馄饨多了一点牛肉沫，就做了这个给宝儿吃，没想到她特别的喜欢，记录了一下，方便自己今后常做😊
豆腐带有淡淡的桔香，牛肉沫有一丝丝的辣味，特别的美味哦😊
准备好材料
鸡蛋洗干净
这是调好味的牛肉沫
葱和尖辣椒洗干净切碎备用
金桔洗干净切成薄片
豆腐去除外包装切成5cm左右的片
豆腐平放在盘子的最外围
牛肉沫延着豆腐摆放，中间留一个洞
把鸡蛋打在洞里面
豆腐上撒一点点盐和鸡精，滴几滴香油，把葱花和尖辣椒碎撒一点在牛肉沫上面
蒸锅放适量的水，盘子里面撒一点点水
蒸锅蒸十分钟左右，趁热吃吧
这款菜的精华就在于豆腐带有淡淡的桔香，所以金桔不要省略，如果没有金桔，可以用橙子代替，因为是宝儿吃，所以辣椒放的很少，喜欢辣的可以多放一点尖辣椒。