海鲜炒饭

海鲜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   红黄绿切丁备用。剥虾仁。虾仁换成蛤蜊，海蛏，瑶柱，扇贝，都行～虾仁口感最好，但海水味最淡。

2. 第2步.

   花生油大致倒这么多，然后葱姜爆香，倒入耗油三汤匙。

3. 第3步.

   放入红黄绿翻炒和虾仁翻炒。虾仁变白时倒入鲍鱼汁，大约五汤匙吧。多一点少一点都没什么关系。

4. 第4步.

   翻炒啊翻炒，炒久一些没关系，主要是为了把豌豆炒软。

5. 第5步.

   现蒸的米饭！重点就是米饭一定要好吃！隔夜饭这个炒饭攻略流传已久，但是我一直觉得现蒸米饭接着炒更好吃，入味且口感软糯。 米饭可以适当做干一些。

6. 第6步.

   翻炒，疯狂翻炒。

7. 第7步.

   继续翻炒。此时已经麒麟臂了！ 炒到收汁且米饭较干时就是好了！ 反正边炒边尝就对了√

8. 第8步.

   吃吧。