花馍一

花馍一的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用少量的水化开(冬天用30度左右温水)，与剩下的水一起加到面粉中。将面团揉成三光后并静止30分钟。

2. 第2步.

   将面团擀成圆形。

3. 第3步.

   分成8份。

4. 第4步.

   分16份，并将其中的8瓣再切一刀且两边压上印。

5. 第5步.

   把没切的面团向里卷，两两边缘处掐紧。

6. 第6步.

   再把压了纹路的面团两两掐住形成花瓣。中间可用其它色面团装饰下，也可以留白。

7. 第7步.

   我同时还做了一个，面团里裹了枣。

8. 第8步.

   面团上蒸锅，水加热到手摸锅外有点烫手时关火。面团发酵到1.5倍大，中火蒸15分钟关火焖3分钟即可。