重乳酪 软绵版

重乳酪 软绵版的做法步骤

1. 第1步.

   饼底用了小嶋老师的方子 90g饼干+40g黄油

2. 第2步.

   酸奶油自制 提前静置半小时

3. 第3步.

   奶油奶酪软化加细砂糖用电动打蛋器打匀

4. 第4步.

   分四次加酸奶油打匀

5. 第5步.

   分两次加鸡蛋打匀

6. 第6步.

   加淡奶油、香草精、朗姆酒、百香果汁用蛋抽搅拌均匀

7. 第7步.

   水浴 180 35分钟 + 150 30分钟