葡萄奶酥

葡萄奶酥的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化后，加入细砂糖和奶粉

2. 第2步.

   用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

3. 第3步.

   依次加入3个蛋黄

4. 第4步.

   用打蛋器搅拌均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄，拌后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

5. 第5步.

   低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

6. 第6步.

   用手把面粉和黄油混合均匀

7. 第7步.

   倒入葡萄干搅拌均匀

8. 第8步.

   揉成一个面团

9. 第9步.

   把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片

10. 第10步.

    用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，并用刀切成大小约为4.5cm*3cm的小长方形。

11. 第11步.

    将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。上下火，180℃，15分钟左右，直到表面金黄色