蒜薹炒肉是一道简单的家常菜，蒜薹营养成分很高，富含维生素C，蒜薹一般炒着吃，但不宜炒的时间过长，我们家吃蒜薹一般会跟猪肉，木耳一起炒ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤
蒜薹洗干净切断，木耳提前泡发，肉切片，肉片可以用水淀粉加少许胡椒粉抓匀（我嫌麻烦略过了）
油热后放葱花姜片
葱花姜片出来香味后加肉片，翻炒几下加入蒜薹，再炒几分钟加泡发好的木耳，大火翻炒，加少许生抽，少许盐，炒匀就可以装盘了。
装盘
蒜薹一般炒着吃，用油可以比平时炒菜用油多放一点，味道会更好。
