
过完年要吃两餐斋菜,想起了吃豆腐,没有肉沫为伴焖豆腐让人提不起胃口,煎豆腐又太干了,那就尝试换个吃法吧

准备好食材后把豆腐过一下水之后切成三角形,青红椒切小块

锅里下多一点,把豆腐块放下锅进行煎炸

炸至两面有点焦黄后捞起放一边,锅里的油盛起,留一点在锅内炒青红椒

热油下锅炒青椒红椒至差不多熟透

倒入炸好的豆腐一起翻炒几下(为了拍图不小心把椒炒焦了一点,忽略哈😄)

生抽,蚝油,糖,鸡精调成酱料汁,倒入锅中快速翻炒,此时可尝一下咸淡根据自家口味加点盐再炒几下

完成出锅(晚上厨房光线不大好拍出来的图有点强差人意,无视吧😄)