这个是非常受欢迎，浪漫又漂亮的杯子蛋糕 -红丝绒Red Velvet Cupcake。蛋糕是红红的，质感非常松软而像丝绒般，加了可可粉，味道更特别。再配以奶油奶酪糖霜cream cheese，香浓幼滑的糖霜，实在令人无法抗拒！ 绝对是下午茶点的最佳之选，快试试。
65g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
65g室温软化的黄油和40g糖粉倒入打蛋盆中打至融合
再筛入60g低筋粉和8g红曲粉搅拌搅匀
最后倒入30g酸奶搅匀
刮入裱花袋中
挤在模具中
烤箱开上下火170度预热10分钟，放入小蛋糕烘烤13分钟左右，拿出晾凉脱模
100g奶油奶酪倒入打蛋盆中
接着再倒入30g糖粉，隔热水软化并搅拌搅匀
放室温冷却后倒入裱花袋中
挤在小蛋糕上
可以撒一些蛋糕碎装饰
有什么不懂得都可以留言哦~隔壁小王我不仅有很多食谱，身后还有一大群优秀的烘焙师哦！