平常很喜欢吃凉拌，但是总觉得没放辣椒油口味差了很多，一直都没有自己尝试做，今天下定决心做一次，昨晚看了很多人的制作方法，我把它总结起来发个菜谱。
1 因为我做好才想到发菜谱的，所以没有详细的制作图片，还好做法不难文字也能表达清楚，首先把所有材料都准备好，建议一次不要做太多，因为做多了放太久会不香的。
2 然后点火把锅烧干把油倒入，再把花椒桂皮八角香叶放进去炸成微焦捞出丢掉，这个时候油就开始冒烟了，再烧一小会儿关火倒入没有水的大碗。
3 等1分钟就可以勺两汤勺辣椒面放入油里迅速搅拌，搅拌出香味再勺两汤勺辣椒面放入油里迅速搅拌，这个时候油温已经降了很多了所以我搅拌了一下就把最后两勺辣椒面和白芝麻放进去了，等油凉了就可以装罐了。
我也是瞎做的，第一次出菜谱做的不好的地方望各位见谅。我的菜谱不太适合厨房小白，因为说的不是特别详细，建议想做辣椒油的朋友可以多参考其他人的做法。