过年期间吃腻了油腻的荤菜，需要一道助消化又鲜味的美食。恰好刚开工单位食堂伙食不给力，这道雪菜早园笋再合适不过了。
将笋对开切再切小片（便于入味），雪菜（如图，超市均有买）用水稍作清洗，蒜籽姜片备好。
将切好的笋片放入锅中焯水5-8分钟后盛出沥水。
锅内加油、蒜籽和姜片，油稍微多些（因为笋比较吸油），大火1分钟后倒入沥干的笋片翻炒，加入盐、生抽（增加色泽）和干辣椒，再加入雪菜和水煮一会，等快要起锅的时候加入青尖椒（既增加色泽又增加鲜味）。
中午食堂美美的加餐做好啦666
