淡奶油吐司

淡奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将汤种材料加入小锅中，小火搅拌粘稠状； 冷却后直接使用 或 冷藏两小时使用

2. 第2步.

   材料B中除黄油外的所有材料放入面包桶中，取170克汤种一起进行搅拌，约40分钟（中间可以醒10分钟）

3. 第3步.

   扩展后，加入40克黄油，揉20分钟至完全扩展

4. 第4步.

   分成两个约580克左右的面团滚圆，盖上保鲜膜发酵至两倍大

5. 第5步.

   面团擀开卷起，重复三次（尽可能擀薄，擀不开的时候可以松弛一下）

6. 第6步.

   将面团放入模具中，盖上盖子发满

7. 第7步.

   烤箱预热后，中层160度37分钟（10分钟的时候盖锡纸）