前两天和同事去吃茶点，点了份陈醋鸡爪，因为过年期间吃太多油腻的东西，所以突然吃到份开胃的凉拌根本停不下来啊，没想到当天晚上就急性肠胃炎上吐下泻的，老公说肯定放了很久不干净，于是在哪跌倒就在哪爬起的我决定自己做一次干净放心的陈醋鸡爪。
1 鸡爪叫老板切两半方便入味，洗净后放入锅内煮到锅铲可以划烂鸡爪就行了，不要煮太久，不然鸡爪会没有嚼劲，煮的过程加两汤勺料酒去腥。
2煮好捞起用碗装好对着流动的自来水冲掉表面油脂和浮沫，然后放入冰水里面浸泡5分钟左右。
3 最后一步把鸡脚放入容器然后把准备好的醋，生抽，糖，泡椒，柠檬挤一些汁放入搅拌一下就可以放冰箱，过三四个小时就可以吃了。
做的不好，各位见谅！