土豆牛腩

土豆牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   起

2. 第2步.

   牛腩/土豆/芹菜/洋葱/胡萝卜/山楂片/ · 胡椒粒/糖/胡椒粉/红酒/老抽/  具体步骤  食材处理：牛腩改刀成大块后放入红酒、抓揉入味后放入芹菜、洋葱、胡萝卜，稍加抓捏腌制即可。 红酒作用：1、快速软烂 2、去腥增香  炒制：番茄酱放入油锅内煸炒，出红油后放入牛肉不停翻炒，牛肉呈焦黄后放入开水。 牛肉软烂妙招：加开水  放入调料：在锅内放入山楂片、白胡椒粒、糖、胡椒粉、红酒、老抽，烧制30分钟。  完成：炖煮完成后捞出多余渣滓，放入小土豆继续炖煮5-6分钟即可出锅~