好吃简单的马卡龙

好吃简单的马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   将50克杏仁粉放在铺有油纸的烤盘中，进入烤箱中层，上下火120度，烤5分钟左右。

3. 第3步.

   将烤好的杏仁粉和糖粉放在一起打碎，过筛后待用。

4. 第4步.

   将85克蛋白倒入打蛋盆中，加入三分之一的细砂糖和8克塔塔粉打发后，倒入剩下的细砂糖继续打发。

5. 第5步.

   将杏仁粉混合物倒入蛋白糊中搅匀。

6. 第6步.

   面糊分成若干份，然后加入不同颜色的适量色素再装入裱花袋中，挤在模具上。室温风干两小时左右，直至触摸不粘为止。

7. 第7步.

   进入烤箱下层，上下火180度，烤10分钟即可。

8. 第8步.

   将100克但奶油煮开，然后关火加入100克巧克力，搅拌至融化再放入冰箱冷藏30分钟左右。

9. 第9步.

   将冷藏好的巧克力糊装入裱花袋中，挤在其中一片马卡龙片上。

10. 第10步.

    再拿出另一片，将两者拼合。之后将九和十步骤反复即可。

11. 第11步.

    将马卡龙装入包装盒即可｡

12. 第12步.

    美美哒的马卡龙完成了。