不是很喜欢酸甜的菜，家里也很少做。年前买了虾，准备给大小姐包春卷的，可惜她来去匆匆，又碰上我们仨都闹肚子，一个也没吃。冰箱里放大久了，觉得白灼不鲜甜，只能搞点重口味的。
虾去壳挑去虾线，清洗干净。腌上盐和胡椒粉。
菠萝青瓜去皮切块，红椒切块，我用圣女果，对半切。
热锅放油，油要多一点，炸虾仁，炸至虾仁变色即可捞出，不要到虾全熟。
不用洗锅，按顺序放入菠萝红椒青瓜翻炒，加一勺番茄酱及少许糖。
最后放入虾仁翻炒均匀，让酱汁都裹在虾仁上，加入圣女果，即可出锅。
糖的量看自己的接受程度和菠萝的甜度。
神女果可以生吃，最后加入即可。
