午餐肉豌豆豆腐汤

午餐肉豌豆豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料，豆腐切丁，午餐肉切丁。

2. 第2步.

   热水焯一下鲜豌豆，大约3-5分钟可以断生。焯好沥水备用。

3. 第3步.

   锅中少加点油，烧热。

4. 第4步.

   煎一下午餐肉丁。深煎一下，这一步不要省。

5. 第5步.

   加水，顺便撇一下浮油。

6. 第6步.

   水开后加豌豆粒。

7. 第7步.

   顺次加豆腐，按口味加盐。

8. 第8步.

   轻轻搅拌均匀，中火煮5-8分钟，火不要太大，也不要太用力搅拌，容易使豆腐碎掉。

9. 第9步.

   加入水淀粉，加好后轻轻搅拌。

10. 第10步.

    搅拌至汤汁浓郁即可关火，按个人饮食习惯撒些鸡精调味。

11. 第11步.

    材料简单，但是因为之前煎了一下午餐肉，所以汤汁的味道格外浓郁。