菜尾/酸辣菜

菜尾/酸辣菜的做法步骤

1. 第1步.

   材料都准备好备用😁

2. 第2步.

   芥菜记得浸水一阵子哦，有时会买到带很多沙的

3. 第3步.

   爸爸装给我的烧猪脚😂很大只一下 我都随意切，不讲究的

4. 第4步.

   1-下点油，把蒜头整颗丢下去炒香一下，再把烧猪肉都倒下去炒香，然后加点黑酱油2汤匙和1汤匙的酱油一起炒。 2-炒大概1分钟后，把胡萝卜，番茄，辣椒干，香茅都放下去炒。 因为以前的老人都是把吃剩下的烧鸡，烧鸭，烧猪肉拿去炒黑酱油，还有吃剩才拿来煮这道菜，所以我都会先炒一下黑酱油，才来加水放芥菜下去😂(不习惯的可以不放黑酱油哦)

5. 第5步.

   3-炒香了之后，直接加水，然后把芥菜都放下去煮。 4-把asam片和咸水梅都放下去，然后加1½汤匙的糖，½茶匙的盐，2汤匙的蚝油，2汤匙的酱油下去

6. 第6步.

   调味料都放好了之后，大火煮15-20分钟，然后再转小火煮30分钟左右(给它煮到很软又入味就对了😂) 因为我自己是用气压锅，我煮30分钟，已经很入味了❤