葱烧海参

葱烧海参的做法
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葱烧海参的食材和调料

海参8只(小的)
2根(只用葱白)
两片(切丝)
1勺,(家里喝汤用的勺子)一平勺
老抽半勺
生抽1勺半
少许
淀粉1小勺
料酒一勺

葱烧海参的做法步骤

  1. 第1步.葱烧海参的做法步骤 第1步

    发好的海参并且煮熟,提前两个小时用温水再次泡发,葱切段(中间改花刀,)姜两片切丝,把料酒,老抽,生抽,白糖,放进碗里用清水调开,喜欢汁多的可以稍微多加点水!

  2. 第2步.葱烧海参的做法步骤 第2步

    炒锅放适量油,五成热放入葱段小火慢煸,炒出葱香味,煸炒至葱段焦黄色,放入海参姜丝加入碗里调好的汁,加入姜丝,小火煨炖两分钟,洒胡椒粉,用淀粉勾芡,起锅装盘即可!

小贴士

出锅撒胡椒粉调味,非常关键!一定要小火慢煸,炒出葱香味,这道菜才好吃!如果用50克以上的海参两只足够,大家参考,配料适当加减哦!

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