元宵汤圆

元宵汤圆的做法步骤

1. 第1步.

   如果买回来的是生芝麻，那需要用平底锅小火焙熟;（看是否熟的方法就是品尝一下香味浓郁就是熟了）

2. 第2步.

   准备好所有食材还有花生碎，忘记拍啦

3. 第3步.

   把黑芝麻、花生碎、糖霜放到料理机里打成粉末状备用

4. 第4步.

   黄油放平底锅里小火融化倒入芝麻花生碎里;

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   放冰箱冷冻十几分钟（冷藏也可以只要凝固就可以）

7. 第7步.

   糯米粉倒入刚刚煮沸的开水，一定是沸水沸水沸水，刚开始用橡皮刮刀搅拌小心烫手，成面疙瘩后就要带上一次性手套直接用手和了，这样才能感知面团的软硬度，刚开始很粘手，稍稍撒一些干面粉继续耐心揉面，直至成光滑的面团

8. 第8步.

   看，就是这样的;放入小碗覆盖保鲜膜

9. 第9步.

   这时馅儿料也基本凝固了;把馅儿料分搓成5克左右的小圆球，这样的量大概能搓28个左右;把糯米团也分成10克左右的小圆球，这样的量大概也能搓成28个左右;

10. 第10步.

    把糯米团用大拇指摁一个小窝，放入馅儿料

11. 第11步.

    类似包月饼的方法，收好口;然后放到手心搓圆

12. 第12步.

    把包好的汤圆粘上干面粉

13. 第13步.

    放到盘子里然后放入冰箱里冷冻，如果做的数量多待冷冻定型后可直接装到塑料袋里冷冻保存即可

14. 第14步.

    放锅里煮汤圆，待全部浮起就熟了;和家人一起开动，享受美味的汤圆共度元宵佳节喽！