年糕是过年过节过生日升学等时候必吃的大吉大利之食，即可为一道菜，也可为一道主食，深受欢迎，吃多了排骨、肉丝年糕，对不爱肉食的人来说，不妨就做了一道蛋白质丰富的海参年糕，食而不腻，制做简单快捷，营养丰富，配上红酒更可口美味！
放食用油于锅里，油上放惹葱小段、姜丝、蒜片、香菇丝、开洋，盖锅盖闻香后，放海参、料酒、盐、生抽、蚝油，汁烧沸后放入年糕，加少许水，盖锅盖一会，待年糕软后鄱上翻炒，熄火以后加入香菜翻拌均匀，最后撒少许小葱花，装盘。
配红酒🍷更好吃😋
