吃腻了春节的大鱼大肉,想换个口味。今天菜场的韭菜很新鲜,家里年前买的鸡蛋得消耗消耗了。包点韭菜鸡蛋盒子。
面和成团,醒发半小时以上。
做馅。韭菜洗净,控干水分。切碎。鸡蛋摊皮切碎。粉条提前冷水浸泡。放开水里汆一下冷水过凉。切碎。
加入油,盐,鸡精。拌匀。
面团擀成条状
切成剂子
擀成皮
包成打饺子,轻微按平。
电饼铛或者平底锅烙。
美味的韭菜鸡蛋盒子出锅啦。配小米粥。简单的晚饭。