捞生是马来西亚及新加坡过农历新年时的特色贺年食品,有“风生水起”及“越捞越旺”的意头。准备工作不繁复,在家自己制作又可选用喜欢的食材,何乐而不为呢?材料表里列出多于六种的食材,可随意更换。
将酱汁三样材料混合均匀,待用。
食材切细丝待用。
云吞皮切小片,炸至金黄成薄脆。
蔬果丝排在碟里,再排入海蜇丝和芫荽,撒上五香粉。
要吃的时候撒上花生碎/芝麻和薄脆,淋上酱汁,就可以开始捞了!