声明！我是喜欢西式早餐的，喜欢它的简单😜色彩鲜艳！
无奈有一个长着中国胃的老公😉
所以才成就了我会越来越多中餐的技能，
我是应该感谢他呢？还是感谢他呢？
于是，我就要在每天考虑早餐吃什么有营养，色彩搭配好看，口味尽量好的情况下不断的提升自己😝
这个传统的早餐炸酱面其实很简单，因为还处在正月里，家里过年的酱货还有多余，正好可以解决存放问题，炸酱中肉我就用酱牛肉来代替了，接下来给大家细说一下具体做法。
| 花生油 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 淀粉 | 两勺 |
| 白糖 | 两大勺 |
| 味极鲜 | 200ml |
| 耗油 | 两大勺 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 黄瓜 | 2根(一根切小块，一根切丝) |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 一小颗 |
| 酱牛肉(可用五花肉) | 1个 |
| 面条 | 1份 |
| 冷开水(冷却面条) | 一汤碗 |
事先将味极鲜，耗油，白糖混合搅拌均匀 蒜头切片 其它食材切成小块备用
开中火，锅内加入少量花生油 待油热一下
放入蒜片爆香至稍微变成黄色
先放入土豆块，爆炒两三分钟
加入洋葱继续炒两分钟 要不停翻炒避免粘锅
加入芹菜
加入黄瓜继续翻炒
倒入事先调好的味极鲜汁 调至小火炖一会 等到土豆稍微变的有面就可以关火 淋上一点香油提香 放冷之后备用。 一次吃不完可以放在冰箱冷藏，今天介绍的食材量炒出来两人够吃三四次。
锅中加入水烧至快开时放入面条 这种机器刀削面煮的时间需要中间水开后加小半碗凉水后，再开锅既可以捞出面条， 将面条放入之前准备好的一汤碗冷水中冷却备用 我喜欢宽面条，大家可以根据自己喜好选择手擀面或其它面条
面完全冷却后即可捞出淋干水，盛入好看器皿中，配上黄瓜丝，根据自己口味加上炒好的酱即可。
炒一次酱可以吃三四次 这样后续准备早餐的时间就可以缩短 也很适合上班族和上学族！
炒酱放入菜的顺序先放入土豆可以吸吸油，后放黄瓜芹菜，因为后者容易出水