牛轧糖

牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种原材料，并称重，备用

2. 第2步.

   锅（必须为不粘锅）中倒少许油，开小火，180克棉花糖，一般我就用这么多，多了油大了腻

3. 第3步.

   油热了把棉花糖倒进去翻炒，一定要不停翻，否则会粘锅

4. 第4步.

   翻炒成像奶油一样的感觉，就可以把火关至最小，保持温度就可以啦

5. 第5步.

   倒入奶粉，翻炒均匀，这个过程需要耐心，翻炒到融为一体

6. 第6步.

   奶粉和棉花糖液的混合物，必须这种状态，粘稠的

7. 第7步.

   倒入花生及饼干（稍微掰一下），也可以把饼干换成蔓越莓或者其他坚果，如果光是花生就需要200克，如果加其他坚果或饼干，一共200克就好

8. 第8步.

   用铲子搅拌成这样子

9. 第9步.

   我更喜欢放在整形盘里再用硅胶垫再揉一下，更均匀，有点烫手哦

10. 第10步.

    揉好后，整形，用擀面杖擀平，冷却，冷却后，切块，包装就好啦