咖啡拉花

咖啡拉花的做法说明

咖啡拉花，是很多家里有咖啡机的朋友都想要get的技能。无论是自己给自己制作一杯美丽图案的咖啡，慵懒地享受下午时光。还是朋友到访时可以炫耀一下的小技能。咖啡都是能够给人带来幸福感的东西。
之前很多人问过我怎么拉花。很多朋友都是有过拉花经验，只是怎么拉都不好看。所以在这里简单说明几个完美拉花的要点。
1、你萃取出的Espresso是否有丰富的咖啡油脂。咖啡的油脂是拉花形成美丽的图案的基础。如果你萃取出的Espresso的油脂很薄，或者几乎没有油脂。你要注意一下是否自己的咖啡豆已经不新鲜，或者你压粉的力度是不是太轻了。
2、你的奶泡是不是够细腻，且厚薄均匀。细腻的奶泡，表面如镜面一样光滑，没有大大小小的气泡。如果奶泡打得太厚，你有可能只能抖出一堆奶泡，并构不成细腻的图案。太薄或者太水，也是无法拉出好看的图案的。所以建议朋友们在打奶泡的时候，把奶泡打到你所倒的牛奶液面高出一厘米左右即可，停止打奶泡，将蒸汽棒插入液面以下进行加热。（记得打完奶泡轻微摇晃奶缸，使牛奶和奶泡均匀融合）
3、你的融合是否完全。融合说的是拉花的第一步，可参考我的视频。融合是在正式拉花前的那一步，双手配合，右手细奶流打圈注入Espresso中，左手握杯上下划圈移动，这个配合需要练习。另外融合的时候杯子要倾斜，随着液面慢慢升高，杯子慢慢端正。
如果以上三点你能做到，基础的图案你是能抖出来了，拉花就是多看视频，多练习，多总结。一定会越来越好。