泡椒鸡爪

泡椒鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪用剪刀剪去指甲，清水冲洗干净。

2. 第2步.

   锅中加入20粒花椒，烧水。

3. 第3步.

   水开了之后，放入鸡爪。

4. 第4步.

   加入料酒煮8分钟。大概煮到筷子可以戳穿鸡爪，勿煮过头鸡爪没有嚼劲了。

5. 第5步.

   出锅，清水冲洗多次，冲去油脂。

6. 第6步.

   沿着中间切一刀，把鸡爪一分为二，一边各两个。

7. 第7步.

   装盘。

8. 第8步.

   放入泡椒，泡椒水也倒进去，加入1勺盐。如果泡椒水可以没过鸡爪就不加盐，泡椒水本来有盐。

9. 第9步.

   倒入白醋，姜。再加白凉开没过鸡爪。

10. 第10步.

    封上保鲜膜，盖盖子。放入冰箱或者阴凉处，第二天即可食用。