辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉骨头剔除，切成小块，放入料酒，生抽，姜，盐，搅拌均匀，腌制半小时以上。

2. 第2步.

   锅里放油，油量要盖过鸡腿肉。待油加热后放入鸡腿肉，炸至金光即可。

3. 第3步.

   放入盘中。

4. 第4步.

   锅里留油，花椒和辣椒放入锅中，炒出辣味后把鸡腿肉倒入锅中继续翻炒。颜色呈图片状态后盛到盘中。

5. 第5步.

   配上水果和米饭，辣子鸡丁完成～～～