自制海鲜汤

自制海鲜汤的做法
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自制海鲜汤的做法说明

几天前在一家很出名的意大利餐厅喝了一碗意大利辣味海鲜汤,觉得很适合刚过好年后的“胃”。家里有宝,决定改良一下,做一款老少咸宜的海鲜汤。

自制海鲜汤的食材和调料

250克
青口200克
西芹一根(少许)
1只
番茄4只
无盐黄油少许
香肠10片(薄片)
葡萄酒少许
番茄酱少许(也可省略)
盐、、胡椒粉少许
罗勒粉、牛肝菌少许(可省略)

自制海鲜汤的做法步骤

  1. 第1步.自制海鲜汤的做法步骤 第1步

    切配好材料。

  2. 第2步.自制海鲜汤的做法步骤 第2步

    熬制番茄汁。少许黄油,加入番茄翻炒,加入糖和盐调味,加一小碗清水煮一会儿,可加入一些番茄酱提色提味。

  3. 第3步.自制海鲜汤的做法步骤 第3步

    炒海鲜。黄油少许,加入蒜片翻炒至香,加入准备好的海鲜翻炒,加入一勺白葡萄酒,继续翻炒几下。

  4. 第4步.自制海鲜汤的做法步骤 第4步

    加入熬制好的番茄汁,香肠片,西芹,再加入一小碗水煮沸。然后转小火,加入盐(2克),黑胡椒粉,罗勒粉和牛肝菌粉继续煮一会儿。

  5. 第5步.自制海鲜汤的做法步骤 第5步

    加入意式面疙瘩继续煮2分钟即可。

  6. 第6步.自制海鲜汤的做法步骤 第6步

    食物看起来比照片更令人有食欲哦。

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