卤牛肉～酱牛肉

卤牛肉～酱牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1 烘干的花椒 加上葱姜 一点盐 料酒 给肉按摩按摩，放进冰箱冷藏

2. 第2步.

   2 备好 炖肉料，黄酱用水化开，和入面酱

3. 第3步.

   3 冷水放入牛肉焯水 撇去浮沫，然后牛肉夹出领放

4. 第4步.

   4 开水加入炖肉料，倒入黄酱面酱水，渣子扔掉 这一步要注意 盐少放 糖放一些 大火烧开 倒进高压锅 放入牛肉 大火开了中小火慢炖3小时左右，自然放凉，放进冰箱。一天以后切块食用。