腐乳肉包子

腐乳肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   揉面至面团光滑，发酵至约两倍大

2. 第2步.

   发酵好的面团排气，在揉的过程再添加入约20克面粉（配方量外），将面粉全部揉进去面团

3. 第3步.

   将面团分成一个约40克的小剂子，擀成中间厚四周薄的圆状面团片，包入提前腌制了三四个小时的腐乳肉。包子下面垫油纸。

4. 第4步.

   这次的面粉揉后约730克，分成约18份，边擀面皮边包，这个过程刚好让包子在室温下二发。

5. 第5步.

   开火蒸包子，上汽后大火继续蒸13到15分钟，蒸好后再等5分钟掀开盖子

6. 第6步.

   开吃啦