豌豆黄

豌豆黄的做法步骤

1. 第1步.

   去皮豌豆清洗后加水，放入冰箱冷藏，浸泡4～5小时

2. 第2步.

   泡好之后放入压力锅压熟，大概压12分钟即可，也可以上锅蒸熟，蒸到轻轻按一下就碎就可以了。

3. 第3步.

   煮好之后，用料理棒打成泥，过筛，我没有用料理棒，因为豆子经压力锅压熟后，已经呈现泥状，直接倒进筛子，用勺子轻压，就可以了。过筛之后将豌豆放到涂有薄薄一层油的碗中，或者其他模具中。

4. 第4步.

   冰箱冷藏4～5小时，将碗倒扣在盘子上，豌豆黄扣在盘子里，再切成小块，豌豆黄就做好啦～