N年前在妈妈闺蜜家吃过最好吃的炒饭 这次特地打电话问了详细步骤~
火腿 泡菜切碎丁 打两个蛋装碗备用
油烧热 把鸡蛋炒碎装碗备用 剩下的油把培根（火腿）煸炒好装碗备用 再放一点油把泡菜煸炒 炒干一些水分装碗备用
把锅洗干净（因为泡菜容易粘锅） 油烧热 把米饭炒散 稍微炒干一点会比较好吃 放刚刚炒好的培根（火腿） 鸡蛋 泡菜翻炒 快出锅了放少许盐 酱油 黑胡椒粉 葱 翻炒出锅
出锅
这道菜的灵魂就是泡菜 所以泡菜怎么多放都不为过:)
这次煮的饭水放多了所以很难炒散 用的剩饭最好是那种比较干的炒出来会更好吃~可以试试把饭放冰箱里放一个晚上