脆虾饼

脆虾饼的做法步骤

1. 第1步.

   解冻红虾仁

2. 第2步.

   虾仁切粒（大粒口感较好）

3. 第3步.

   三分之一条胡萝卜，切成小粒

4. 第4步.

   虾仁和胡萝卜粒，加入1大汤匙生粉混合

5. 第5步.

   此时可提前加热玉米油

6. 第6步.

   倒出5汤匙分量的家乐牌玉米片

7. 第7步.

   取1只鸡蛋，打成蛋液

8. 第8步.

   混合蛋液和玉米片，再与虾仁胡萝卜泥混合

9. 第9步.

   油开了以后，调成中高火。先倒进混合好的虾仁泥，用锅铲压平，呈现圆饼状。再往虾饼表面均匀散上一层薄薄的胡椒粉和盐

10. 第10步.

    观察虾饼变硬成形时（如图），便可翻另一面继续煎

11. 第11步.

    全程油温控制在高油温，虾饼才会硬硬脆脆的

12. 第12步.

    摆盘，配上沙拉酱。（个人觉得蘸沙拉酱吃更好吃。）☺☺☺😁👏