我家从来不吃味精鸡精，偶然看到虾皮能代替味精鸡精提鲜，而且还补钙，这么好的东西何不试试，没想到一试效果还真不错，记录下来。
虾皮放锅里小火慢慢烘干
烘干的虾皮用擀面杖或瓶子压成粉，省力方法就是料理机打。炒菜烧汤很提鲜，自己动手也简单。
