布蕾、布丁和果冻 ,Crème Brûlée, Crème Caramel与Pot de Crème. 这三种法式甜点的本质其实是一样的,基本成分均为:淡奶油或牛奶,鸡蛋和糖.更多内容,详见微信公众号“落甜视频”
表面的焦糖化